若是问有留意流行趋势的朋友，近年来哪些风格正大行其道，哪些单品正成为爆款，在众多答案中，一定会有“格纹”和“竹编”的元素。“格纹”作为经典始终受到时尚人士的青睐，而“竹篮包”则堪称新晋街拍神器，风靡一时。

　　慢着！看着这些备受时尚人士推崇的“拗造型”单品，身为正宗潮汕人的小编怎么觉得...有点眼熟？

　　最后，在下面这张图里找到了答案——

　　这，不就是当年咱们的潮汕先辈下南洋时必带的“过番”三件宝中的其中两宝吗？

　　所谓“过番”三件宝，就是一块甜粿、一只竹篮，还有一条水布。带着这三个“物件”排队登上红头船，正是当年到海外谋生的潮汕人的经典形象。小编不禁要感叹一句，我们潮汕人可真是名副其实的“潮”啊，现在的所谓时尚单品都是当年我们的先辈玩剩下的！

　　当然，这只是戏谑。事实上，当年潮汕先辈带着“过番”三宝漂洋过海的时候，心里想的和时尚压根没有半毛钱关系，他们踏上的是一条未知命运的道路，为的是家里亲人的生计。潮汕有一句俗语，叫“无可奈何炊甜粿”，就充分表明了“番客”的迫不得已。

　　为什么“过番”三件宝会是甜粿、竹篮和水布呢？竹篮用来装东西，没什么可说的，今天我们重点来说说甜粿和水布。

　　甜粿

　　旧时物质缺乏，没有保鲜措施，甜粿可以作为干粮用，因此出远门的人身上会携带甜粿充饥。

　　当年潮人过番都是在澄海坐红头船出洋，红头船利用风帆，顺着潮水和风势行驶，如果天气状况不佳，就要在海上长时间漂流。一块耐存放、可果腹的甜粿，便支撑着漂洋过海的“番客”，直至到达彼岸。

　　甜粿有“经久耐放”的优点，但制作过程需要耗费大量的时间、人力与物力，当时没有一定财力的普通家庭是难以支持的——

　　首先，要先将糯米洗净，再用清水浸漂滤去水份阴干，然后放进石臼用人工舂成糯米糕。这道工序很费功夫，至少要过筛二三遍，粉末越微细越好。之后，按照一定比例掺入白砂糖或红糖，并拌入水份搅拌均匀成为糯米浆糊，放入专用粿帕，最后放在圆形的粿箕上装入蒸笼，用炉火加热将其充分蒸熟。

　　甜粿制作费时费力，一般穷苦家庭无法承受，而许多潮汕人也是到了山穷水尽才会动起背井离乡去“过番”的念头。要过番，则必须做甜粿，所以当时如果看见贫穷人家在炊甜粿，便意味着这家人有人要过番了，这便是“无可奈何炊甜粿”了。

　　水布

　　水布又称潮汕浴布，是潮汕民间一种男子普遍使用的水腰带。红白、黑白或蓝白相间的方格，这是潮汕水布传承不变的三种主要色彩。水布用纯棉经纬纱布编织而成，十分柔软，揉合时犹如一根粗绳子，吸水性能好，易于拧干，且价格低廉。

　　潮汕民间流传着“韩愈设水布”的故事。相传古代潮州交通不便，木材载运都要通过榕江、韩江等河流，由撑排工将木材缚成杉排，顺流漂下。运送杉排的撑排工经常下水推排，为了方便，他们和纤夫一样索性不穿衣服，裸露身体。这让在江边挑水、洗衣服的妇女感到难为情，认为是伤风败俗，便告上了潮州官府。

　　那时，被贬到潮州任刺史的韩愈，觉得撑排工、“担鱼崽”工劳作时，不穿衣服，非常不雅观，而成天穿着一身湿衣服则容易得病，怎么办呢？韩愈冥思苦想，想出了一个两全其美的解决方法——撑杉工放排、“担鱼崽”工下水数鱼崽时，可以不穿衣服，但要用一长布条把下身围起来以遮羞。于是，“水布”就产生了。

　　到了近代，一条潮汕水布在种田的潮汕男人手里，更变成一件神通广大的宝物，妙用无穷，有民众所作的歌谣为证：

　　一条浴布五尺长，轻纱薄织二尺宽。

　　洗浴擦身多爽快，既经济来又方便。

　　雨天遮身当雨衣，热天还可挡阳光。

　　劳动之时作腰带，树下作席多舒坦。

　　包头可以作帽子，冬作围巾暖洋洋。

　　遇急可作防身器，肚饿束腰顶一餐。

　　水布用处这么大，过番的人自然也要带上啦。他们离乡时，就是用一条水布，包着几块硬梆梆的甜粿和零碎日用品，包着一点故乡的泥土，包着对故乡的眷恋和亲人的泪水。在海外拼搏的潮汕人每每目睹这水布，便情不自禁地思念起故乡，思念起家乡的妻儿亲人。

　　说了这么多，知道真相的潮汕人，再看到竹篮包和格纹围巾的时候，眼里应该不再只有“时尚时尚最时尚”了吧。当年“番客”漂洋过海的不易，从这些“物件”背后的故事中，可见一斑。

　　参考文献：

　　陈友义 《潮人对韩愈的神化及其文化机理》

　　黄剑丰 《潮汕人把生育与发展的祈求做成一个粿》

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