做十二朝，是潮汕地区十分重要的民俗，则在小孩出生十二天，举办的一系列庆祝活动，有感恩度过人生第一个坎，寄托小孩健康长大、出人头地的愿望。 旧时，医疗水平落后，新生婴儿在数天内，因为种种原因又得不到有效救治，容易夭折，潮汕人们认为，倘若婴儿十二天之内安然无恙，意味着度过人生第一个难关，为此父母为小孩举办隆重的庆祝仪式。
潮汕风俗“做十二朝”，举行“开腥（荤）”是最重要仪式。在这一天，首先搬来一口盖有木盖的大水缸，然后请出“公婆神”的香炉，连同准备的三牲（鸡、鱼、蛋）、鸡脾、甜豆干、江鱼仔等供品，摆放水缸之上，由母亲抱着小孩，诚心向“公婆神”跪拜。跪拜完毕，接下来，母亲夹起鱼肉、鸡肉等荤腥让小孩舔舐，表示小孩正式开腥（荤），从此开始人生新阶段。潮汕人为小孩“开腥（荤）”的所有准备，可不是随随便便，任何一样东西都是大有讲究，比如水缸，外形阔大，寓意小孩将来心胸豁达，胸怀大志；江鱼虽小有鳔，表示从小胆大，勇敢；豆干（俗称豆官），形如黄金印，有为官一任，造福一方之意；鸡舌，取聪明伶俐；……
常说男女有别，潮汕风俗“做十二朝”，在对待生男孩或女孩上有明显的区别。某家生男孩，亲朋好友将送来鸡蛋，作为最重要的贺礼“鸡蛋”，数量上是必为双数，至少两双，则四个鸡蛋。而所送猪肉，则需要贴上圆形红纸，表示吉祥如意。需要注意的是，主人家收授鸡蛋，不管数量多少都不能全收，一般收一对，其他鸡蛋包括准备的甜面、乌豆酒等一律回赠送礼者，并且备酒席宴请。若生女孩，送单数鸡蛋，收下的鸡蛋也是单数，回赠“鱼春圆”等，没有宴请。
潮汕人不遗余力地为小孩“做十二朝”，到底为了什么？其实两个字即可概括——希望。希望孩子健健康康长大；希望孩子快快乐乐生活；希望孩子坚毅、勇敢、善良、豁达；希望孩子出人头地，有所作为！
来源：快资讯 安和社会
她从海上来——忆述侨批（下） 
